El medio M17 es un medio enriquecido y bien tamponado para el crecimiento bacteriano. El medio está optimizado para el aislamiento de estreptococos lácticos. El hidrolizado de caseína, el extracto de carne de vacuno y la peptona de soja aportan fuentes de carbono, nitrógeno, vitaminas y minerales esenciales para un crecimiento vigoroso. El extracto de levadura aporta vitaminas del complejo B, que estimulan el crecimiento bacteriano. El medio está tamponado con β-glicerofosfato disódico, lo que evita la caída del pH provocada por la producción de ácidos orgánicos, como el ácido láctico, durante la fermentación.
Se añaden ácido ascórbico y sulfato de magnesio para estimular el crecimiento.
Disuelva 36,15 gramos de medio en polvo en 1 litro de agua destilada.
Consérvese en un lugar seco a temperatura ambiente.
Fórmula |
g/l |
|---|---|
| Digestión pancreática de la caseína | 5.0 |
| Peptona de soja | 5.0 |
| Extracto de carne | 5.0 |
| extracto de levadura | 2.5 |
| ácido ascórbico | 0,5 |
| Sulfato de magnesio | 0,25 |
| glicerofosfato disódico | 19.0 |
